Πίτσα νηστίσιμη με πατάτα

Πίτσα νηστίσιμη με πατάτα

Υλικά:
Ζύμη για  1 πίτσα (κάντε κλικ εδώ)
4 πατάτες βραστές
σπιτική σάλτσα ντομάτας ή (400 gr pumaro με 4 κουταλιές ελαιόλαδο)
ψιλοκομμένα μανιτάρια
πιπεριά
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
1 σκελίδα σκόρδο
400 gr τυρί φέτα νηστίσιμο (vegan)


Εκτέλεση:

Ετοιμάζουμε τη ζύμη για πίτσα και την στρώνουμε σε ταψί.
Χτυπάμε στο μπλέντερ 1 1/2 κούπα σπιτική σάλτσα ντομάτας με τη σκελίδα του σκόρδου και το τυρί. Απλώνουμε τη ζύμη σε ένα ταψί.

Στρώνουμε τα 2/3 της σάλτσας πάνω από τη ζύμη και από πάνω στρώνουμε τις πατάτες κομμένες σε φέτες. Τοποθετούμε τα μανιτάρια σε φέτες και την πιπεριά επίσης.  Στη συνέχεια βάζουμε την υπόλοιπη σάλτσα και ραντίζουμε με  λάδι. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και ρίγανη κατά βούληση. Ψήνουμε στο φούρνο στους 175οC με αέρα για 35 λεπτά.